★明日からのマリアージュ・テイスティングの見どころ★


明日27日(金)、明後日28(土)とワイン・スタイルズワイン

マリアージュ・テイスティングワインが行われます。

今月のワインはお知らせ致しておりました通り、ブルゴーニュ自然派の新星star*、若きヤン・ドゥリューが手掛けるビオディナミ栽培若葉のナチュラルな白ワイン白ワイン、

LOVE & PIF です!!

Wine Stylesのブログ
ブルゴーニュ・アリゴテ・ラヴ・アンド・ピフ 2010  <ルクリュ・デ・サンス>

1杯70ml ¥1050(税込)

銘醸地ブルゴーニュで久々に表れた自然派のスター候補生ヤン・ドゥリュー。

彼はあるブルゴーニュ自然派の大物の元で栽培を手掛けておりその手腕は折り紙つき。

このキュヴェはヤンがビオディナミ栽培で造る渾身のアリゴテ白ワインでキュヴェ名のPIFはワインの同義語。

フルーティーさがキーだと語るこのアリゴテは淡いレモンイエローに熟したレモンやグレープフルーツ、リンゴの三つのような華やかなアロマがあり、透明感あるミネラルと中程度のバランスの良い酸が広がるレベルの高い一本。

果実味は非常に円やかで飲み進めるたびに心地よさを感じさせてくれます。

柔らかいニュアンスとフィネスを感じる自然派最高峰のアリゴテです!!

このワインに合わせるのが、昨年もこのマリアージュイベントでも大好評だった、

モコメシさんが作る、

豚肉ピンクのブタと蜂蜜ハチミツのグリル、キャラウェイたねの香り

&10種類のスパイススパイスを使ったピクルスピクルスを添えて、です。

スパイス使いに定評があるモコメシさんの逸品とのマリアージュ、楽しみですねーキラキラ

柔らかで仄かに蜜っぽさのあるナチュラルなワインに豚肉の旨味と蜂蜜の甘さ、キャラウェイのアクセントがそれらを引き立てて、個性を主張しつつも見事なバランスをキープし広がりある味わいを見せますよ。

皆様大好きな 『お肉』sao☆ですので、こぞってのご参加お待ちしております。

Ogaメガネ

ワイン・スタイルズ、通販サイトでも厳選したワインを好評発売中!

新着ワインも続々新入荷中!


新着ワイン、ブログでご紹介したワインや食材も続々更新しています!!

ギフト仕様ラッピングでのご配送もできますよ!

通販サイトでも今月のおすすめアイテムは同様の割引になります!!

携帯電話のアドレスで登録される際には、winestyles-shop.comのドメイン指定解除をして下さい。

詳しくはこちらのHPをご覧ください左下矢印

http://winestyles-shop.com/


にほんブログ村 地域生活(街) 東京ブログ 上野・御徒町・浅草情報へ

にほんブログ村

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です