ワイン・スタイルズ
では,
本日もマリアージュテイスティングやっております
tanaも申していた通り、やっぱり肉
だと心なしかお客様の数も多いような気がします。
皆さん肉食系
なんですね。
豚
の旨味とスパークリングの相性に驚いていただけた方も多く私達も嬉しかったです。
今日も楽しみながらイタリア
とイギリス
の文化の融合を堪能してみてください。
今回のマリアージュのテーマは『旨味の層』。
豚肉のイノシン酸、ワインのグルタミン酸ナトリウム、フォカッチャのペプチド・アミノ酸が混ざり合い、味わいとして複雑な層になって口の中を満たしてくれます。
そして、ベリー系と、ローズマリーなどのハーブのアロマと豚脂との甘みの相性の良さが更に追い打ちをかけて至福の時間が訪れます。
酸のあるスパークリングワインなのでアフターもベタ付かずにサッパリとするのですが、風味は舌上にしっかりと残っており長い余韻を楽しむことができます。
今日の分もしっかりあります
のでお試しになりたい方は是非ワイン・スタイルズに遊びに来て下さいねー
Oga
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