昨日のブログ
の後半、ご覧頂けましたでしょうか。
http://ameblo.jp/winestyles/day-20121018.html
そうです、本日から2日間、マリアージュ・テイスティングを開催致します。
きのこ
の会でもご堪能された方もいらっしゃると思います、 『喰ふ人』さんの素晴らしい創作和食が今回の食材です。
はい、お待たせしました、マリアージュの食材は「ふぐ
」ですよ。
それに合わせてのワインは御存知ブルゴーニュでもロマネ・コンティを産みだす村「ヴォーヌ・ロマネ
」
うぅ～、今月も楽しみです。
お昼
に早速合わせてみてブログ
にアップしますのでお楽しみに
さて、本日はその他も注目のワイン開けちゃいます
綺麗なワインの2本なのでコチラともマリアージュ試したくなっちゃいますね。
スパークリングは新着イギリス
の白の泡。
白ワインは新潟
のワイナリー、「フェルミエ」のシャルドネ。
是非合わせてお楽しみ下さい。
ホワイト・ダウンズ N.V.
<デンビーズ・ワイン・エステート>
￥800（税込・70ml）
イギリス、サリー州でセイべル・ブランを100％用いてシャンパン方式で造るスパークリングワイン。
先日、到着した一本で味わいも一新、素晴らしくエレガントで果実味も綺麗で酸とのバランスも良く、イギリスのスパークリングワインのレベルの高さを感じられます。
アジュール・シャルドネ 2010
<フェルミエ>
￥690（税込・70ml）
新潟の新進ワイナリーが造るクリーンなシャルドネ。
樽を使わずにステンレスタンクで低温発酵させたもので柑橘系から徐々にトロピカルフルーツへ果実のアロマが綺麗に移行していく。
バランスの良いエレガントさが楽しめます。
秋
にふさわしいマリアージュでお待ちしておりますので、是非御徒町まで足を運んでください。
お待ちしております。
Oga
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