大好評の
マリアージュテイスティング
本日も絶賛開催中
神田小西さんの「豚タン、豚ミミ、豚ホホと香草のテリーヌ、さっぱりビネグレット・ソース」が素晴らしく美味しく大人気。
今日も
暑いですが、マリアージュも一日楽しめますので是非ワイン・スタイルズ
にお越しくださいね。
さて、今日も特別ワインを開けちゃいますよー
昨日はtanaが出張で仕入れたフランスワインでしたので、今日はイギリスのスパークリングワイン
直輸入のデンビーズ・ワイン・エステートからの新キュヴェです
ブロードウッズ・フォリー・ブリュット NV
<デンビーズ・ワイン・エステイト>
超特別価格￥700（税込・70ml）
夏向きのエレガントなキュヴェで乾杯して下さい
オーガニックのセイベル・ブラン
主体にシャルドネ
をブレンド、シャンパーニュ方式で造られた一本。
シトラスのアロマからレモンクリームパイのような柔らかな乳酸を想起させるクリーミーな味わいと細かな泡立ち。
ミネラルも綺麗でドライなアフターは非常に複雑でエレガントなスタイル。
キュヴェ名のブロードウッズとは創始者の名を冠したエチケットにある給水塔のシンボル。
トーマス・ブロードウッズだけが満足した、現当主も当時の周りの村人たちも当時このタワーにお金を掛けた愚かさ（フォリー）を感じていたという自虐的につけた面白い名前です。
味わいは正統派ですのでご安心を
Oga
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