2月のマリアージュ・テイスティングのお知らせ

先月は斬新なお料理が出て、皆さんにとても喜んでいただき、御徒町コラボの実現と成功が本当にうれしいなと思ったマリアージュ・テイスティングでした。

さて、今月はまだ寒さも続きますので、温かいお料理でほっこりとしていただこうと思います!


開催日: 2月21日(金)&22日(土)

*終日やっておりますので、お好きな時間帯にお越しくださいませ。

メネトゥ・サロン・ルージュ・オマージュ 2006

<ドメーヌ・ジャン・テイエ>

http://www.winestyles-shop.com/products/detail.php?product_id=47

フランス・ロワール地方

ピノ・ノワール100%

<赤・フルボディ>

ワイン・スタイルズの直輸入ワインの中でも人気の高い生産者がドメーヌ・ジャン・テイエ。

もともと家族経営のこのドメーヌは、現在3代目のパトリシア・ルノーがNZのセレシン・エステイトなどで経験を積んで無農薬栽培を実践している。

このオマージュというキュヴェは、現在主に醸造を手掛けるパトリシアの祖父が造りたかったスタイルをリスペクトして再現しようと2004年より造り始めたもの。2006年は、フランボワーズやスパイスのアロマがかなり練れてきた果実味にうまく溶け合い、エレガントなフィニッシュを楽しませてくれるフルボディの赤ワイン。


これに合わせるのは、以前ハスミワインさんとワイン・スタイルズでロワールワイン会をしていただいた大田区鵜の木にある隠れ家的フレンチレストランのル・ヴェルデュリエ
さんのチャレンジ精神旺盛なスタッフ荒井さんに作っていただく

「地鶏と根菜の温かいテリーヌ キノコのソース」

と合わせます!

1杯70ml ¥1050(税込)


今年のマリアージュもたびたび温かいお料理お出ししますので、どうぞご期待くださいね!

たくさん作っていただくので、予約不要ですからどうぞお気軽にご参加くださいね!

(どうしても予約されたい方は承りますのでご連絡くださいませ!)

ペンギンtana

P.S. Special thanks to Arai-san!

ワイン・スタイルズ、通販サイトでも厳選したワインを好評発売中!


ブログでご紹介したワインや食材も続々更新中!
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ワインは先日お伝えしていた通り、こちら。

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