はやいもので今年も師走がやってきました！
ワイン・スタイルズ、１２月は通常定休の日曜日も休まずに３１日まで駆け抜けますよ！ぜひご利用くださいね！
さて、今月もおすすめ早速ご紹介しますね！
毎月私達スタッフがお勧めする下記アイテムのワインは、12月1日より31日まで店頭販売価格より10%OFFの特別価格ににさせて頂いております。通販サイトでも同じ記割引金額にてお求めいただけます。
★小笠原おすすめ★
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ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン2013
〈テキストブック〉
アメリカ・カリフォルニア州
カベルネ・ソーヴィニョン90％、メルロ10％
＜赤・フルボディ＞
750ml \ 4,600 → ￥4,140（税抜）
おすすめポイントは…
その名も『教科書』というナパ・ヴァレーのお手本のような優良ワイナリーが造るカベルネ・ソーヴィニョン90%にメルロ10%からの珠玉の赤ワイン。チェリーや黒スグリ、スパイスに、バニラ、ほんのりとスモークにミネラル感のある凝縮したスタイル。正にナパの真髄、ワールドクラスの１本。
★田中おすすめ★
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スペイン・カタルーニャ地方
シャルドネ、マカベオ、チャレロ
＜発泡白・辛口＞
750ml \ 2,600 → ￥2,340（税抜）
おすすめポイントは…
スパークリングは近年辛口人気になっていますが、スペインを代表する女性醸造家の1人がシャンパーニュ方式で造るエスペルトのカヴァはきめ細やかな泡と柑橘系の果実味にさっぱりとして切れがはっきりと感じられるフレッシュな辛口です。アペリティフには必飲です！
毎月のマリアージュ・テイスティングのアイテムも１０％OFFになります。マリアージュ・テイスティングのお知らせは別ブログでご覧願います。
フランス・シャンパーニュ地方
ピノ・ノワール２/３、シャルドネ1/３
＜発泡白・辛口＞
750ml \ 3,000 → ￥2,700（税抜）
モ ンターニュ・ド・ランスの中央、リュード村にメゾンを構えるブロンデル。 元々葡萄栽培農家でしたが、自社畑のポテンシャルに懸けた孫で現在の当主のティエリー・ブロンデルが1979年より瓶 詰めを開始し、現在は11haの畑を管理シャンパーニュを生産。栽培比率はピノ・ノワールとシャルドネが半分ずつで、シャンパーニュには珍しく2品種の畑 とそ の土壌が地続きで構成されておりメゾンの目の前に広がっています。 リュード村の葡萄栽培比率はピノ・ムニエが50%を占める中、ブロンデルはピノ・ノワールとシャルドネのみを自身のシャンパーニュで使用しています。
ワ インは極力、農薬や除草剤も使わないように丁寧に栽培された葡萄を全て手摘みし伝統的な方法で造られ、ノン・ヴィンテージのスタンダード・キュヴェでも最 低3年間はカーヴで熟成させてから出荷させており、今回はスタンダードキュヴェのハーフボトル。 ピノ・ノワール2/3とシャルドネ1/3を使用し、最低3年間熟成をさせたもの。 白桃などのエレガントなアロマにブリオッシュやノワゼットが混ざり、上質なミネラルが複雑で熟成感は長い余韻へと繋がります。
ワイン選びに迷った際にはこちらのアイテムをぜひ参考にしてみてください。
tana
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