【2月13日のお知らせ】本日サクラシラーズ2014開花宣言！

今年も一足先に店内で桜が咲き乱れることになりました！

（写真は前ヴィンテージのものです）
＜ウィンダウリ・エステイト＞　サクラ・シラーズ201４　750ml　￥3,300（税抜）

このウインダウリ・エステートの桜ラベルは、ニューサウスウェールズ州・カウラ地区の深い歴史と関わっており、1944年第二次世界大戦中、カウラの地で捕虜になっていた日本兵約1000人余りが大脱走を企て200名以上もの死者を出した事件がありました。
カウラの人々は事件で命を落としてしまった日本 兵を手厚く葬り、日本との友好関係を深めるために本格的な日本庭園や日本文化センターを作りました。さらには日本人墓地から日本庭園までの5kmの間に約 2000本の桜を植え、毎年桜祭り（10月頃）が行われるようになり、そして、日豪友好の印となっている植えられている桜をモチーフにしたのがサクラ シラーズのラベルなんです。

2014ヴィンテージは、シラーズ85％に複雑さと重さを加えるためのカベルネ・ソーヴィニヨンを１５%ブレンド。

醸しは6日間行い、MLFは迅速に敢行。新樽率は50-60％にして空気との接触を最小限に抑え、ワインのフレッシュさを保ちました。ボトリング1か月前にカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドし、リリース。

非常に濃厚なダークベリー、白胡椒のニュアンスが感じられ、ヴァニラやクローヴなどのスパイスのアロマが広がります。裏切らない凝縮感のある果実味やボディを十分感じさせますが、”新しい世代のオーストラリア・シラーズ”を体現するかのような綺麗な酸や繊細な味わいをも楽しませてくれます。

限定発売なので、ワイン・スタイルズも本日から店頭に並びますが、なくなり次第終了ですので、お早目にお求め願います！
今年のサクラシラーズも皆様の胃袋の中で華やかに舞い散りますように！

tana