今日から通常営業です!

今年も3日から徐々に馴らすつもりで(ただたまった仕事片付けていただけかもガーン)営業していましたが、本日5日より通常営業10:30~20:00になりますよ!

年内に沢山仕入れてまだ店頭に出してもいない秘密アイテムもありますので、ぜひご期待下さいね!

さて、年末年始に飲んだものをご紹介。

(この日の全部ではないでしょ!とは言わないでくださいね。飲み始めると写真カメラ撮るのついつい忘れちゃうんですよ。)

Wine Stylesのブログ
お客様に 磯自慢の純米大吟醸 西戸を頂きました。
いつも本当にありがとうございますありがとうございます

日本酒はあんまり詳しくないので、一緒に入っていたパンフを読んでみました。

1830年創業、静岡県焼津港に近いところにある蔵元、磯自慢酒造。

この純米大吟醸ブルーボトルは、 兵庫県東条地区産山田錦で、かつ秋津の一区画(こちらは西戸)の特上米AAAクラスのみを使用し、単独で仕込んだもの。
この米を使えるようになるまで6年ほど農家を回ってお願いしたとのこと。それだけすごいお米なのに精米歩合も40%とあります。相当厳選されていますね。

低温熟成され、7月に古家、9月に常田、そして11月にこの西戸がリリースされるとのことで、3部作になっています。

透明感あるミネラルが非常に綺麗に感じられ、とても華やかで、メロン、白桃のような感じがあります。
とにかくきらきらしていて華やかなことこの上なし。その上、口当たり良く、円やかな味わいで、長い余韻をもたらします。

半年でもいいから、寝かすのがいいのでは?と思ったところ、パンフに3年間くらいは瓶熟可能と書いてありました。
既に時遅し、もう3分の1も残ってない・・・(結局完飲しました)

旦那が近所で買ってきた刺身の中では、甘エビ桜えびの刺身と相性が良かったです。

今年は肝臓と仲良くしながらアルコール摂取していきたいと思います!(今年の抱負頑張る


ワイン・スタイルズのカウンターもお正月バージョンワインになっておりますので、ぜひいらして下さいね!

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