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The Natural Wine Co. Organic Chardonnay 2016

¥1,900 外税

このシャルドネに使用される区画は、プレミアムシャルドネの生産産地として名高いカウラ地区で3年以上オーガニックの認定受けているクレスト・ブロックの畑から厳選。晩春と初夏にもたらした降水量と成長期に得た暖く乾燥した非常に良い仕上がりのヴィンテージ。

テロワールがしっかりと現れたカリカリした梨と白桃の独特な風味が感じられ、酸が綺麗に感じ取れます。またこのアロマを手に入れるために低温発酵を3週間行いました。
柑橘系の花、黄桃、アプリコットなど種のしっかりした果実の魅力的なアロマが舌と会話するような感覚で楽しめるユニークな辛口ワインです。

(白・辛口)

商品コード: 699626000831 商品カテゴリー: , ,

商品説明

【The Natural Wine Co】

近年ナチュラルワインと呼ばれて久しいが、ワイン自体は絶対に人的介入がなく造るのは不可能だが、最小限にして造ることができないかという概念元の下で2015年にセントラルレンジ地区に設立。
ぶどう栽培と醸造責任者はジェイソン・オデアが担当し、醸造はサクラシラーズでもおなじみ、ウィンダウリ・エステイトにて行っています。

このシャルドネに使用される区画は、プレミアムシャルドネの生産産地として名高いカウラ地区で3年以上オーガニックの認定受けているクレスト・ブロックの畑から厳選。晩春と初夏にもたらした降水量と成長期に得た暖く乾燥した非常に良い仕上がりのヴィンテージ。

テロワールがしっかりと現れたカリカリした梨と白桃の独特な風味が感じられ、酸が綺麗に感じ取れます。またこのアロマを手に入れるために低温発酵を3週間行いました。
柑橘系の花、黄桃、アプリコットなど種のしっかりした果実の魅力的なアロマが舌と会話するような感覚で楽しめるユニークな辛口ワインです。

(白・辛口)

 

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