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CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT 2007

¥10,000 外税

サロンと姉妹ブランドであるドラモットが聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュの特に質の良かった2007年のシャルドネだけを使用したヴィンテージのブラン・ド・ブラン。やはり格が違います。柑橘系から徐々にブリオッシュや蜜など素晴らしくエレガントな熟成香が立ち上る。細かな気泡が優しく持続する極上の一本。サロンの弟分として十分な貫録を誇る偉大さを持っています。
(白・泡・辛口)
※写真は02年です

在庫1 個

商品コード: 291597a100aa 商品カテゴリー: , ,

商品説明

【CHAMPAGNE DELAMOTTE】 ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。 創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ(騎士)であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。 今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。 サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎない。 ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。 ラインナップは「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の4アイテム。 ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。 瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30~36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは4~5年も澱と一緒に寝かせられる。 品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できる。 その一方でユニークな存在がロゼ。 ブージィ、アンボネイ、トゥール・シュール・マルヌなどモンターニュ・ド・ランス南部のピノ・ノワールと、メニルのシャルドネを用いた、シャンパーニュでは珍しいセニエ法によるロゼであり、口中に広がる芳醇な果実味がとても芳しい。 洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュといえるだろう。 このキュヴェは聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュの特に質の良かった2007年のシャルドネだけを使用したヴィンテージのブラン・ド・ブラン。 やはり格が違います。 柑橘系から徐々にブリオッシュや蜜など素晴らしくエレガントな熟成香が立ち上る。細かな気泡が優しく持続する極上の一本。 サロンの弟分として十分な貫録を誇る偉大さを持っています。 (白・泡・辛口) ※写真は02年です

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