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CHAMPAGNE BRUT NV

¥6,000 外税

サロンと姉妹ブランドであるドラモットがシャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ20%で造るエレガントなシャンパーニュ。
純粋さと柑橘系、白い花、レモンの皮等の香りと豊かな爽やかさが、バランスの良い繊細な泡立ちで引き立てられるデリケートでエレガンス溢れ、なおかつしっかりとしたボディが究極のバランスをもたらします。
(白・泡・辛口)

在庫3 個

商品コード: 4ffce04d92a4 商品カテゴリー: , ,

商品説明

【CHAMPAGNE DELAMOTTE】
ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。
創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ(騎士)であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。
今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。
サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎない。
ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。
ラインナップは「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の4アイテム。
ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。
瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30~36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは4~5年も澱と一緒に寝かせられる。
品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できる。
その一方でユニークな存在がロゼ。 ブージィ、アンボネイ、トゥール・シュール・マルヌなどモンターニュ・ド・ランス南部のピノ・ノワールと、メニルのシャルドネを用いた、シャンパーニュでは珍しいセニエ法によるロゼであり、口中に広がる芳醇な果実味がとても芳しい。
洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュといえるだろう。
このキュヴェはシャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ20%で造るエレガントなシャンパーニュ。
純粋さと柑橘系、白い花、レモンの皮等の香りと豊かな爽やかさが、バランスの良い繊細な泡立ちで引き立てられるデリケートでエレガンス溢れ、なおかつしっかりとしたボディが究極のバランスをもたらします。
(白・泡・辛口)

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