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CHABLIS 2014

¥3,300 外税

当主フランソワ・セルヴァンが造るセルヴァン家のプライベート・ワインとしてのシャブリ。
厳選2haの畑はかつてレ・パルグという名の一級畑だった区画。
優良年2014年、樹齢36年の完熟シャルドネを使用したレベルの高いもので果実味のパワーと繊細なアロマ。
酒質の厚みと構成力との融合はACシャブリを軽く超越するスケールです!
(白・辛口)

在庫8 個

商品コード: 1651cf0d2f73 商品カテゴリー: , , ,

商品説明

【MARCEL SERVIN】
フランス、ブルゴーニュのシャブリ地区で秀逸な白ワインを生産している蔵元。
セルヴァン家はシャブリで1654年から7世代にわたって、家族経営でブドウ栽培とワイン造りを行なってきているとても歴史ある造り手で、シャブリにおけるワインの造り手として先駆者的存在としての地位を築きあげました。 現在の当主はフランソワ・セルヴァン氏。
彼の代になってから積極的に投資を行い、注目されています。
シャブリ・グランクリュ協会設立メンバーの一員でもあり特級畑4ha(レ・クロ、ブランショ、レ・プリューズ、ブーグロ)、一級畑8ha(ヴァイヨン、モンテ・ド・トネール、フォレ)を含む合計32haのブドウ畑を所有しています。
ブドウの平均樹齢は35年以上。
ブルゴーニュ委員会が主催する20年以上の歴史を誇る「シャブリワインアワード」でACシャブリのトップに選ばれたのがドメーヌセルヴァンのシャブリ2007だったという実力派です。
セルヴァン家の畑には化石がいくつも転がっている石灰質土壌。

このワインは当主フランソワ・セルヴァンが造るセルヴァン家のプライベート・ワインとしてのシャブリ。
厳選2haの畑はかつてレ・パルグという名の一級畑だった区画。
優良年2014年、樹齢36年の完熟シャルドネを手摘みし使用したレベルの高いもので果実味のパワーと繊細なアロマ。
酒質の厚みと構成力との融合はACシャブリを軽く超越するスケールです!
(白・辛口)

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