01212007_50fd216a428a5.jpg

LAZIO I.G.T. COENOBIUM 2012

¥2,400 外税

ラツィオ州のベネディクト修道会シトー派の修道院の修道女たちが造る白ワイン。有機栽培のトレッビアーノ45%、マルヴァジア30%にヴェルデッキオ20%を混醸。柑橘系や枇杷などの果実味が甘く柔らかく口蓋を包み鮮烈なミネラルと綺麗な酸がドライさも演出する染み入る旨さです!2日目にもなるとパインやアプリコットなどのリッチで華やかな果実味が満載になり飲み応えが出てきます。
※写真は09年です
(白・辛口)

在庫切れ

商品コード: f3f27a324736 商品カテゴリー: , , ,

商品説明

【MONASTERO DI VITORCHIANO】 ヴィトルキアーノという町にある、78 人の修道女の住む、ベネディクト修道会シトー派の修道院。 沈黙・祈祷・精進・労役の厳粛な戒律の下に労働・作業を行い、ワイン以外にチョコレート、ジャムなどを生産し販売している。 モンテファルコのジャンピエロ・ベアの勧めで、それまで量り売りしかしてなかったワインを一部ボトリングして販売することにした。 畑ではボルドー液以外の農薬は一切使わない有機農法を実践。 ワイナリーでは、葡萄圧搾時に極少量の二酸化硫黄を使うのみで、ボトリングの際には一切使用しない。 温度管理も行わず醗酵熟成させ、ノンフィルターでボトリング。 ボトル売り用にはより樹齢の古い樹の葡萄を使用している。 このキュヴェは有機栽培のトレッビアーノ45%、マルヴァジア30%にヴェルデッキオ20%を混醸。 柑橘系や枇杷などの果実味が甘く柔らかく口蓋を包み鮮烈なミネラルと綺麗な酸がドライさも演出する染み入る旨さです! 2日目にもなるとパインやアプリコットなどのリッチで華やかな果実味が満載になり飲み応えが出てきます。 ※写真は09年です (白・辛口)

レビュー

レビューはまだありません。

カスタマーレビューを書きませんか? “LAZIO I.G.T. COENOBIUM 2012”