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NAVARRA VINA ZORZAL GARNACHA BLANCA 2016

¥1,600 外税

父親の夢を引き継いだ3人の息子達がスペイン・ナヴァーラで造る白ワイン。
ガルナッッチャ・ブランカ100%をステンレスタンクで醗酵させたものでライムや青リンゴ、桃などの爽やかなアロマと綺麗な酸、ミネラルがマッチした和食などにも合わせやすいエレガントな一本。
(白・辛口)

在庫5 個

商品説明

【PROYECTO ZORZAL】
1989年に父親のアントニオ・サンズが長年の夢であったワイナリーをスタートさせ、現在ザヴィミケール、イニャーキの3人の息子たちが父親の夢を引き継いでいます。

昔から栽培されてきた畑に注目し、ナバーラでは少なくなった樹齢70年~120年のガルナッチャの畑を所有。土着品種を大臣にするスタイルで、ガルナッチャやグラシアーノなどの固有品種に力を入れ、有機栽培を実践、畑を区画ごとに細分化するなどのてロワールも大事にしています。

醸造においても近代醸造技術を思慮深く利用しており、新樽や参加防止剤の使用を極力避けています。
伝統を大事にしながら造られるフレッシュ感のある高品質なワインは、スペイン国内のギア・ペニン誌を始め、イギリス人評論家のジャンシス・ロビンソン女史や同国のデカンタ誌、アメリカのウォールストリートジャーナル紙など様々なメディアからも高評価を獲得するなど、スペインの新潮流として、今最も注目されている生産者と言えます。

これはガルナッッチャ・ブランカ100%をステンレスタンクで醗酵させたものでライムや青リンゴ、桃などの爽やかなアロマと綺麗な酸、ミネラルがマッチした和食などにも合わせやすいエレガントな一本。
(白・辛口)

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