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OJICO CHARDONNAY 2016

¥2,480 外税

このオジコシャルドネは、氷見のテロワールを素直に感じていただけるように、樽を使用しないというのが特徴。
区画別のシャルドネの中からフレッシュな酸が残る区画のものだけを使用し、手摘みにて収穫。
発酵後タンクにて6か月間シュール・リーにて熟成。フレッシュな黄色系果実と塩実を感じるミネラルが心地よい辛口。
2,915本の限定生産。
(白・辛口)

在庫切れ

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商品説明

【SAYS FARM】
富山県氷見市に位置するSAYSFARMでは、ドメーヌとして100%自社原料のみの葡萄でワインを生産しています。 2008年の春、耕作放棄地を開拓し畑を作り、1本の葡萄の苗を植えました。 それから数年を経て、現在約6,000本の欧州種系のワイン用葡萄を栽培しています。 開拓当初から、除草剤を使用しないことや、必要最低限の農薬となるよう、循環しながら自然と人が共生できる農園を目指しています。 この土地が生み出す、この土地らしい。 この土地でしか出来ないワイン造り。 ごくシンプルな理念のもと、”北陸が生む美しいワイン造り”を目指しています。

このオジコシャルドネは、氷見のテロワールを素直に感じていただけるように、樽を使用しないというのが特徴。
区画別のシャルドネの中からフレッシュな酸が残る区画のものだけを使用し、手摘みにて収穫。
発酵後タンクにて6か月間シュール・リーにて熟成。フレッシュな黄色系果実と塩実を感じるミネラルが心地よい辛口。
2,915本の限定生産。
(白・辛口)

 

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