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MENETOU-SALON ROUGE 2015

¥3,300 外税

ジャン・テイエのスタンダードキュヴェ。樹齢45年のピノ・ノワール100%使用。
数年前からビオディナミ栽培に転換始めてから造り方を変更。収穫後、3~4週間かけて100%イノックスタンクにて発酵させて、2%だけ樽熟を行い、最後にブレンドして瓶詰。
深いルビー色に野生の赤系果実やスパイスのアロマにフレッシュで柔らかい果実味とキメ細かいタンニンはとても長い余韻をもたらします。
(赤・辛口・ミディアムボディ)

在庫30 個

商品コード: 9f61408e3afb 商品カテゴリー: , , ,

商品説明

【DOMAINE JEAN TEILLER】
ロワール地方の古都ブールジェの北東20kmに位置する銘醸地Menetou-Salonにおいて最高のワインを造り出すドメーヌ・ジャン・テイエ。
レオン・ミエにより1950年代に始まった蔵元で代々家族経営を守り、現在はジャン=ジャックと、その妻モニーク、2003年からはニュージーランドのセレシン・エステートなどで研修を積んだ娘のパトリシアとボルドーでワイン造りを学んだ夫のオリヴィエが加わり盤石の態勢を築く。
ジャン・テイエは祖父の名で1996年に亡くなったがこの地の未来を信じ働き続けた彼に敬意を表しその名をドメーヌに残している。
「いかにして良い葡萄自体を育てられるか」という概念の下に自然な醸造を心掛け、除草剤は一切使用せず、肥料に牛の糞をしようするなど出来る限りシンプルにテロワールの表現に細心の注意を払い丁寧にワイン造りを行っています。
そして葡萄を洗った際の水をキューヴに溜め畑に散布し再利用を行うという数年前よりこの地域で始まった試みを実践するなど環境への配慮は欠かすことが無い。
栽培面積は合計17ha。
その内10haはソーヴィニョン・ブラン、7haにピノ・ノワールを植樹している。
Menetou-Salon、Parassy、Aubinges、Vigouxの4つのコミューンの最良の区画を保持しています。
ワインは全てAOCMenetou-Salon。
スタンダードの赤、白、ロゼ3種と白のスペシャルキュヴェ2種、赤のスペシャルキュヴェ1種を生産。
ピノ・ノワールはドメーヌ開始間もなくの1965年に植樹した45年物主体に使用する。
又、2009年はAOC Menetou-Salonの生誕50周年という事も有り大きなお祭りが開催されMenetou-Salonの知名度向上に街中で取り組んでおり、これから益々注目度の高まるアぺラシオンといえるでしょう。ここ数年はビオディナミ栽培に転換。さらなる品質向上が目覚ましく、評価がさらに高まること間違いなしのドメーヌです!

ジャン・テイエのスタンダードキュヴェ。樹齢45年のピノ・ノワール100%使用。
数年前からビオディナミ栽培に転換始めてから造り方を変更。収穫後、3~4週間かけて100%イノックスタンクにて発酵させて、2%だけ樽熟を行い、最後にブレンドして瓶詰。
深いルビー色に野生の赤系果実やスパイスのアロマにフレッシュで柔らかい果実味とキメ細かいタンニンはとても長い余韻をもたらします。
(赤・辛口・ミディアムボディ)

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