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BRIX SMOOTH DARK CHOCOLATE 85g

¥1,600 ¥1,000 外税

これはブリックス・チョコレートが作るワインのためのチョコレート。
スムース・ダーク・チョコレート。
カカオ54%、85g
エレガントな白やシャンパーニュ、柔らかな赤や甘口ワインに。
推奨ペアリング:リースリング、ピノ・ノワール。シャンパーニュやヴィンテージ・ポート。

在庫切れ

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商品説明

アメリカのオハイオ州に住む医師のニック・プロイア氏が生みの親。
ワインに合うチョコレートがなかったため自分でいくつかのチョコレートを混ぜて、好みの味に近付けるようにし2008年にイギリスで商品化。
また、マスター・オブ・ワインであるフィリップ・グッドバンド氏がリスト作成に参加。
「チョコレートの苦味の度合いと他の原材料のコンビネーションが、どのワインに合うのか鍵を握っている」と話す。

ブリックス・チョコレートが推奨するワインとチョコレートの楽しみ方は、まずワインの香りや味を感じたあとに、一口サイズに切り分けたチョコレートの香りを楽しみ、口の中でゆっくりと溶かすように食べる。再びワインに戻ってチョコレートの味がどのように変化するのかを感じるのが良いという。

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これはブリックス・チョコレートが作るスムース・ダーク・チョコレート。
カカオ54%、85g
エレガントな白やシャンパーニュ、柔らかな赤や甘口ワインに。
推奨ペアリング:リースリング、ピノ・ノワール。シャンパーニュやヴィンテージ・ポート。

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