本日もワイン・スタイルズ
では
マリアージュテイスティング開催中
昨日も寒い中ご来店いただきましてありがとうございます。
常連さんでマリアージュも毎回のように来ていただけるお客さんに今まででも上位に入る組み合わせ
とお褒め頂けました。
イギリスの風を感じられる素晴らしいマリアージュですので是非お試しください
それと昨日開けた山梨県のワイナリー、シャトー・ジュンのアートラベルシリーズも人気です
今日も開けておりますので合わせてお楽しみください。
更に白ワイン
でこちらもあります。
フィアーノ・ディ・アヴェリーノ
＜ロッカ・デル・プリンチペ＞
\590（税込・70ml）
ロッタ・インテグラータ（農薬等の化学薬品の使用を出来るだけ控え、自然環境への負担を抑えた栽培法）を用いテロワールを完璧に表現する蔵元が造る白ワイン。
イタリア、カンパーニャ州を代表する品種フィアーノ
を使用したもの。
フレッシュな果実や青いハーブとともに、フィアーノらしいアカシアの蜜やほのかなナッツの香りが豊かに広がり甘く優しい果実を溌剌とした酸が支え、土壌由来のミネラルがくっきりとした輪郭を描く緊張感のある味わい。
余韻は長く、ほろ苦さが心地良く、ラピオのテロワールそしてフィアーノの特性を完璧に表現した1本。
この品種は冷やすとミネラリーで綺麗な酸と共にエレガントに広がります。
やや温度を上げていくと、果実味やアーモンド、蜜っぽさが増していき本領発揮しますよ。
アロマとフィネスを大事にする仕込なので樽は用いず、ステンレスタンクで熟成させます。
ガンベロ・ロッソでもトレ・ヴィッィエリを獲得した爽やかでキレのある一本です。
こちらもお試しください。
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