SHOP CONCEPT

2009年4月28日御徒町に誕生。
フランスやイギリスより直輸入アイテムと店主が厳選したワインたちを四季やシチュエーションにあわせてご提案するというセレクトショップをオープンし、直輸入アイテムに関しては卸販売も行っています。
セレクトした販売アイテムは造り手の哲学や生産へのこだわりが詰まっており、その熱量をそのままお客様に店舗での対面販売と自社通販サイトよりお届けするスタイルをとっています。

百貨店の英国催事でのイギリスワイン販売を通じて、リンゴのお酒であるサイダーの需要を耳にし、イギリスへ仕入れの出張に行く際にイギリスサイダーの聖地の1つヘレフォードシャー州を訪問した際、輸入してみたいと思える素晴らしいサイダーに遭遇し、2015年より優良で高品質なサイダーの輸入を開始しました。

現在はヘレフォードシャー州だけでなく、サマセット州とスコットランド産も輸入を手掛けています。

サイダーファンに関しては年々増えていて、併せて店内販売アイテムも徐々に増やしています。店内のサイダーコーナーでは世界のリンゴ酒を150アイテム以上取り扱っており、サイダーのブログも不定期に更新。

また、2021年春から飲食店様へ1年中サイダーが購入できる店のご提案をしたく、CRAFT DRINKSさんの全面バックアップを受けるのと同時に提携し、キーケグ(最新技術を使って作られたペットボトル素材の使い捨て容器)入りのサイダーの卸販売を開始。キーケグに関しては、CRAFT DRINKS沖さんとワイン・スタイルズ 田中が気に入ったハイクオリティなサイダーのみをイギリス産だけに拘らず、各地からお届けする予定です。


 

STAFF

田中 球絵

Marie Tanaka – ワイン・スタイルズ店主

イギリス在住経験を活かし、イギリスサイダーとワインに熱い思いを抱いています。 店舗内外の販売だけでなく、サイダーを日本中に広めるべく、生産者来日イベント手配やセミナーなどの勉強会なども行っております。

一般社団法人日本ソムリエ協会 ソムリエ
WSET Advanced Certificate American Cider Association Cider Professional LEVEL.1
日本シードルマスター協会イギリス部会部長

【雑誌取材掲載】


 

自然派ワインについて

 

有機栽培へのアプローチをしているワインを自然派と括っていますが実は様々な形態があります。一般的には特にビオディナミ、ビオロジック農法が中心で自然派ワインと呼ばれます。又、リュット・レゾネと呼ばれる減農薬農法や対処農法、中にはカルガモ農法やコスモ農法など独自のアプローチの農法なども有機栽培の大きな定義に含まれます。concept_03

ワイン・スタイルズでは自然派ワインのラインナップが8割以上を占めています。数ある自然派ワインの中から厳選した体に優しく安心して飲め尚且つ美味しいワイン達です。

ビオディナミ農法…生力学農法と呼ばれ、農薬を始めとした化学物質を使用しないことが前提で、土壌に活力を与え自然のサイクルと共にプレパラシオンと呼ばれる自然物質の生成調剤を使用、ワイン造りのサイクルを天体の運行に基づいて行うなど葡萄栽培における環境を見直し、本来植物や土壌が秘めているエネルギーを引き出す農法。

ビオロジック農法…農薬に除草剤、化学肥料なども一切用いず、有機農法によって栽培された葡萄を用い自然に近い環境状態でワイン造りを行う農法。

多くの自然派ワインたちは濾過や清澄をせず、酸化防止剤の添加量もごく少量、もしくは無添加といったものまであるので適切な管理が必要です。

pHが高いワインやフィルターを掛けていないもの、酸化防止剤添加が少ないワインは低温保管し品質を保ち、再醗酵を防ぐ必要があります(敢えて醗酵を促しているものも一部有り)。

自然派ワインの濁りや発泡、還元香、飲み方などに関して気になる点がございましたらお問い合わせフォームよりご連絡ください。

私達が取りそろえたワイン達は、御徒町の実店舗もしくは通販サイトの両方にてお求めいただけます。ただし、実店舗在庫と通販在庫が同一な為、場合によってはご注文の後に欠品が発生することがございます。その際はお客様にご連絡させて頂きますので、ご了承願います。商品の在庫に関しても不明な点がございましたら、お電話頂くか、お問い合わせフォームよりご連絡下さいませ。

会社概要

会社名 株式会社 ワイン・スタイルズ
設立 平成20年12月
代表者 代表取締役 田中 球絵
事業内容 ワインの小売、卸及び輸入事業所及び店舗販売
住所 〒110-0016
東京都台東区台東3丁目40番10号 大畑ビル1階
TEL 03-3837-1313
FAX 03-3837-1313
URL https://www.winestyles.jp/

 

 アクセスマップ

営業時間 12:00 – 20:00 休業日 日曜日(祝祭日は営業)木曜日は12:00 – 19:00
※ご来店の際には、一度お電話などで確認をお願い致します。
最寄り駅 最寄駅日比谷線仲御徒町駅1番出口 徒歩2分
JR線御徒町駅 南口 徒歩5分

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