1月のマリアージュ・テイスティングのお知らせ

あけましておめでとうございます。

ワイン・スタイルズ、本日より本格始動です!


今年より営業時間変わりまして、12:00~20:00となりますので、どうぞよろしくお願いいたします。


さて、今年も引き続きこのマリアージュ・テイスティングは開催していきますので、ぜひぜひご参加いただけると嬉しいです。


さて、2015年1回目のマリアージュ・テイスティングはこちらです!


開催日: 1月16日(金)、17日(土)

*終日やっておりますので、お好きな時間帯にお越しくださいませ。21日はなくなり次第終了します。


ホワイトダウンズ NV

<デンビーズ・ワイン・エステイト>


http://www.winestyles-shop.com/products/detail.php?product_id=415


イギリス、サリー州でデンビーズ・ワイン・エステートが造るスパークリングワイン。

デンビーズは、1984年にドーキングのエリアに注目し、いち早くブドウの栽培を開始し、現在はオーストラリア人のジョン・ウォロントシャックをコンサルタントに迎え、品質にさらに磨きがかかり、安定したつくりになっています。


このホワイトダウンズは、イングランドでもTop5に入る栽培品種セイベル・ブランを100%用いてシャンパーニュ製法で造られたもので生産本数は13,000本。

淡いレモン色に洋梨のようなアロマが感じられ、柔らかな酸とリンゴのような果実味は円やかで優しく、非常にクリーミーな味わい。


今回これに合わせるのは、某ワインバーの料理長もなさっており、ご自身で原口料理教室
を開催されている原口シェフにお願いして作っていただく

「ノルマンディー風ケークサレ(塩ケーキ)」

と一緒に楽しんでいただきます!


ノルマンディー風???なんて思っているかもしれませんが、見どころのブログにて解説しますね!

でも価格はいつもと同じです。

1杯(各70ml) ¥1000(税抜き)


これが今年最初のマリアージュになります!今年も続けていくのでよろしくお願いします。

今月もたくさんの方のご参加お待ちしております!

ペンギンtana

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