【4月19日のお知らせ】「世界中のちょっといいワイン飲みましょう！15周年SP Ver.」開催日

本日通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
今日と明日はご案内していた通り、「世界中のちょっといいワイン飲みましょう！15周年SP Ver.」開催日です。ご予約されている方は忘れずにご参加くださいませ。
また2名様枠がご用意できますので、本日投稿を見て参加ご希望の方はご連絡くださいませ。

＜シャンパーニュ・モエ・エ・シャンドン＞ドン・ペリニョン　2009　1杯ペアリングセット　¥5,000（税込）＊4月開催分の利益は能登半島地震災害義援金として寄付致します。
もう説明不要のこのワインですが、修道士ドン・ピエール・ペリニヨンは最高のワインを造るという使命の下、シャンパーニュという製法を生み出したことで、彼はシャンパーニュの父とも呼ばれているほど。モエ・エ・シャンドン社のプレスティージュ・キュヴェとして名高く、優良年のみ生産されるシャンパーニュで使用する葡萄は全てグラン・クリュの畑からピノ・ノワールとシャルドネを半々ずつ。当店が誕生した2009年ヴィンテージはこのキュヴェの歴史の中では、かなり熟したフルーツのニュアンスがありながらもしっかり熟成できるポテンシャルも持ち合わせています。
（発泡白・辛口）

今回、2023年まで6連続フランス版ミシュランにて2つ星を獲得した浜野雅文シェフの素晴らしいレシピの使用許可を頂き、田中がそのレシピを忠実に再現し、皆様にドン・ペリニョン2009に合わせて「ガトーショコラ　フルールドセル風味」を一緒にご提供します。

特別な15周年記念の開催になることを願い、準備万端でお待ちしておりますので、楽しみにお越しくださいませ。
ご参加の皆様には引き続き感染対策にご理解とご協力の上、ご参加いただけますようお願い致します。
tana
Special thanks to my dearest friend, Chef Hamano!