【1月8日のお知らせ】本日「Every Friday, Louis Jadot Time」第1回目開催

コロナでの感染者数増加に伴い、緊急事態宣言出されましたが、昨年末にご案内していました1月の毎週金曜日カウンターにて開催の「Every Friday, Louis Jadot Time」は予定通り開催します。
開催につきましては、今まで以上に感染対策して対応しますので、ご参加の皆様のご協力いただけますようお願い致します。

さて、今日1回目はこちら。

ルイ・ジャドとは…1859年葡萄栽培家のジャド家ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドにより創設。ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、20年以上前から化学肥料や農薬の使用をやめ、一部畑ではビオディナミ農法を実践。現在は約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌへと成長し、また高品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高評価を受けており、ラベルにはワインの神バッカスが描かれているのが特徴。

＜ルイ・ジャド＞シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・サンティエール　2014　

1杯70ml￥1,500（税抜き）

ブルゴーニュの中で最も女性らしいと表現されるシャンボール・ミュジニー。レ・サンティエールの畑は、村の北側、レ・ボードとグラン・クリュのボンヌ・マールの隣に位置し、非常に小石が多い畑。3～4週間かけてゆっくり発酵させ、ルイ・ジャド社のトンネルカーヴで18か月熟成。可憐な美しさが楽しめます。