ポルチーニと。

ヨーロッパを旅行飛行機されたお客様より乾燥ポルチーニきのこ。を頂きました。

そこで、先日頂いたマッシュルームと同じようにパスタにしてみました。

前回と同じように作ります。

ただ、パスタをタリアテッレにしました

クリームソースには相性が良いです。

と、自分が作ったような言い草ですが、料理したのは嫁です…。

今日はワイン赤ワインにしようかと思ったのですが、あまりに暑くてやはりビールに手が伸びてしまいました。

Kostriber Schwarzbier（ケストリッツァー・シュヴァルツビア）

ゲーテも愛したドイツの黒ビール。

チューリンゲン州のバートケストリッツでビットブルガー社により造られる下面発酵タイプ。

コーヒーのような苦み、ビターチョコレートのようなスパイシーさと甘味、クリーミーな泡が三位一体となる非常にバランスの良い一本。

ポルチーニカルボナーラは香りが非常に強く黒ビールとも相性が良かったですね。

夏の最盛期前なのにいち早く良質なキノコきのこ。を堪能できた一週間でした。

ご馳走様でしたごめんなさい

Oga

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