【11月21日のお知らせ】「毎月20日ワインの日」のアイテムご紹介！

20日が日曜日だったので、ご案内が1日遅れてしまいましたが、本日よりご紹介して販売したいと思います！

今月はラベルもかわいいこちらをご紹介します！

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＜ドメーヌ・ペイル・ローズ＞　コトー・デュ・ラングドック　クロ・デ・シスト　1996　750ml　￥9350（税抜）

ドメーヌ・ペイル・ローズは、ラングドック地方エロー県北部サン・パルゴワール村近郊にあり、ドメーヌの名前のペイルは土地の名前Peyresからとり、ローズは畑に転がる石の色に由来しています。またローズには現当主のマルレーヌ・ソリア女史の祖母の名字というのもかねています。そして、この地方最高のスーパースター生産者の1人としてその名を馳せています。

現当主のマルレーヌ・ソリア女史は、不動産業者をしていた1980年代にお客様に紹介しているうちに土地と建物に惚れこみ、自分で物件を購入してしまい、ドメーヌを開始。収穫以外は１人で全ての工程をこなしているという強者です。そして、ペイル・ローズの代表的ワインは、今回ご紹介のクロ・デ・シストとクロ・デ・シストと双璧をなすシラー・レオーヌです。

クロ・デ・シストはシスト土壌の７つの区画に植えられたシラーを主体に仕込まれるキュヴェで、85％シラー、15％グルナッシュのブレンドで、僅か25hl/haという超低収量のブドウを使用しています。
このバックヴィンテージ1996年は、綺麗な熟成を経て、カシスリキュールを思わせる濃厚ながら柔らかい果実味にリコリスなどのスパイスが溶け込み、きめ細やかなタンニンはゆっくりと後追いをし、ムンムンと色気を感じさせるフルボディ。

これぞラングドックの至宝の1本！

年末にふさわしい1本になること間違いなしです！

こちらの「毎月20日はワインの日」は限定紹介ですのでお早めにどうぞ！

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