先月も皆様に楽しんでいただけたこちらの企画の今月のお知らせです！
先月末に投稿したとばかり思ってたら下書きに入っていて焦りまして本日ご案内します…（苦笑）
タイトルが「世界中」とあるので、いろんな国をご紹介しようと思っているのですが、ちょっと気になるワインを入手してしまったので、3月はこちらを楽しんでいただこうかと思います！
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＜カステッロ・ディ・アマ＞
キャンティ・クラシコ・ヴィニェート・ラ・カズッチャ 1993
１972年、4人の共同経営者がキャンティ・クラシコ地区の畑を購入したのが始まりで、現当主は2代目でエノロゴであるマルコ・パランティ氏と奥様のロレンツァ・セバスティ女史が唯一無二のキャンティ・クラシコを生み出しています。
マルコ・パランティ氏は、2003年『ガンベロ・ロッソ』誌のワイン・オブ・ザイヤーを受賞しており、キャンティ・クラシコ協会の会長を務めたこともある重鎮です。
キャンティ・クラシコといえば、「安旨デイリーワイン」の位置づけを確固たるものにしていましたが、それを熟成させておいしく飲めるポテンシャルを秘めた高品質ワインに造り変えていった最初の生産者がカステッロ・ディ・アマと言っても過言ではありません。そして、カステッロ・ディ・アマが目指すのは、「キャンティ・クラシコ」のワインを造るのではなく、あくまで「カステッロ・ディ・アマ」のワインを造ることであり、キャンティ・クラシコの表示よりもカステッロ・ディ・アマの名をラベルの中央に記載していることが何よりの証です。
このヴィニェート・ラ・カズッチャは、カステッロ・ディ・アマのトップキュヴェの1つ。1985年にファーストヴィンテージをリリースし、標高は480m〜526mにある粘土質土壌の単一畑ラ・カズッチャの葡萄から造られ、サンジョヴェーゼに加え、20％メルロをブレンドし、生産本数5000～7000本の希少なキュヴェ。
1993年はワイン・スペクテイター誌 86点を獲得。綺麗な熟成を経たアマが造りたかったというこのスタイルを堪能していただけたらと思います。
1杯70ml（10杯限定） 1,500円（税抜）
ぜひ皆様のご参加お待ちしております！
tana
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