もう暑いという言葉を使うだけで気温が1度上がってしまいそうな毎日ですが、新着サイダーが入荷したので、ご紹介します！
新しいエリア、オーストラリアのサイダーです！
＜ザ・ヒルズ・サイダー・カンパニー＞
スティーブ・ドーマン氏＆トビアス・クライン氏が2010年に設立したザ･ヒルズ・サイダー・カンパニーは、冷涼な南オーストラリア州、アデレイド・ヒルズの地で代々続く家族経営のリンゴの栽培農家がサステイナブル農法にて造る、良質なリンゴの中でも厳選された4種類のリンゴ（グラニースミス、ゴールデンデリシャス、ロイヤルガラ、ジョナサン）を使用し、収穫は全て手摘みで行う典型的なプレミアムサイダー。一度に醸造する量を最小限にし、高品質少量生産により、高い評価を獲得しており、2015年にはアップル･シードルがAustralian Cider Awards 2015、ニューワールド ミディアムドライ部門で部門最優秀の「Best in Class」を獲得。
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＜ザ・ヒルズ・サイダー・カンパニー＞ヒルズ・サイダー・クラウディ・アップル・サイダー NV 330ml ￥650（税抜き）
ジョナサン、ゴールデンデリシャス、グラニースミス使用。ノンフィルターのためちょっと濁っていることから、クラウディと名付けられているサイダー。蜜たっぷりのシャキシャキとしたリンゴのアロマと心地よい良い酸が全体をまとめます。程よくイーストの風味も立ち上がるミディアムドライ。
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＜ザ・ヒルズ・サイダー・カンパニー＞ヒルズ・サイダー・アップル・サイダー NV 330ml ￥550（税抜き）
ヒルズ・サイダーのスタンダードタイプで、グラニースミス、ゴールデンデリシャス、ロイヤルガラ、ジョナサンの4種類を使用し、発酵後フィルターをかけてガスを注入したタイプ。蜜たっぷりのフレッシュなリンゴのアロマに細やかな泡がフレッシュで、やわらかな甘みと酸のバランスがよく飲み飽きないミディアムドライ。
今月は果敢にシードルやサイダーの新入荷増えますので、リンゴ星人の皆様どうぞお楽しみに！
tana
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