ワインの新酒はボージョレ・ヌーヴォーの解禁でひと段落ですが、今度はシードルの新ヴィンテージがリリースしていきますよー！
昨年指導したばかりの林檎学校醸造所が2つ目のヴィンテージを迎えました。
早速リリースされた1組が入荷です。
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＜林檎学校醸造所＞ シードル 1組 ドライ 2019 330ml ￥850（税抜き）
2017年廃校の校舎を新しい形で活用するというコンセプトの下、シードル文化を広める共に、長野のリンゴ産地の新たな未来を作り出そうという醸造所。1組は、創業者の1人高野珠美女史の監修の下、つがる、ブラムリー、長野県飯綱町だけに現存する和りんご「高坂りんご」清酒酵母にて醸造したもの。
昨年と使用するリンゴが違いますので、ぜひ飲み比べてみてくださいね。
tana
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