新型コロナウイルスに関する東京アラートは解除されましたが、色々と考慮し、6月は毎週木曜はお休みします。
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さて、ブルゴーニュ祭り？している間に、待ちに待って取り扱えることになったニューヨークのニューウェーブハードサイダーが超クールにやってきたのでご紹介します！
実はこのハードサイダー、以前営業先で運命的に出会ってしまいまして、その際いたく印象深くアメリカカッけー！と唸ったサイダーなのです。で、お取引先さんにグラフト（接ぎ木、中継ぎ）してもらい、今回何と！当店でも扱えることになりました！
アメリカハードサイダーは西側しか取り扱っていませんでしたが、東も熱いのです！
今日はガッツリ4種ドーンと気前良く仕入れたので、ご紹介します。
その名もグラフトサイダー！
カイル＆サラのシェラー兄妹が始めたサイダリー。近年のアメリカクラフトビールの波を受けての最新の技術を用いて、クリエイティブなハードサイダーを生み出しながらも、ヨーロッパのサイダー造りへのリスペクトも忘れないスタイルを踏襲し、野生酵母で発酵させドライな味わいに仕上げているということ。出来上がったサイダーがまさに刺激的！
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写真左から
＜グラフト・サイダー＞ ファーム・フロー 355ml ￥600（税抜き）
野生酵母にて樽発酵＆熟成した、柑橘系の酸っぱさが心地よい看板の定番ハードサイダーは素朴なテーブルサイダー。
＜グラフト・サイダー＞ バーズ・オブ・パラダイス 355ml ￥670（税抜き）
ポリネシアンをイメージのジンジャー、ライム、ハイビスカス、ラベンダーが香るモスコミュール風サイダー。限定アイテム。
＜グラフト・サイダー＞ クラウド・シティ：アンバー・シティ 355ml ￥770（税抜き）
ホップ、パッションフルーツ、グアバ、ミルクシュガー＆バニラを使用した、甘酸っぱくクリーミーなサイダー。限定アイテム。
＜グラフト・サイダー＞ ブック・オブ・ノマド・フロック・トゥギャザー 355ml ￥770（税抜き）
限定のノマド本シリーズで、トーストしたココナッツとカカオニブにソバ粉、オレンジの花を加えたハニーサイダー。
最新ニューヨークを飲んでぜひ刺さるようにビンビンに感じてくれ！
tana
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