12月もあっという間に駆け抜け、今日はクリスマスです！
そして、この12月毎週金曜日にお届けしていたこの企画もこの1本がラストになります！
内容はこちらになります。
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＜シャンパーニュ・アグラッパール・エ・フィス＞ ミネラル・エクストラ・ブリュット 2005 1杯70ml ￥２,000（税抜き）
1894年コート・デ・ブラン地区アヴィズ村にアルチュール・アグラパールにより設立。現在は1983年より孫の3代目パスカル氏が当主。所有畑の8割がグラン・クリュ、所有する12haの畑の葡萄は平均樹齢約40年で、極力自然なアプローチを心掛けており、注目される生産者の1人。このミネラルは名前の通り、ミネラルとフィネスの表現という明確なテーマを持ったキュヴェで、アヴィズ村とクラマン村の単一区画の平均樹齢50年のシャルドネを使用したブラン・ド・ブラン。特に石灰質が強いアヴィズはステンレスタンク発酵し、クラマンは樽発酵させ、ブレンドし、澱と共に5年熟成。ドサージュは4g/lとミネラルの極限が味わえます。
無くなり次第終了になりますので、どうしても飲みたいという方はご予約くださいね。
tana
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