【7月7日のお知らせ】病みつきになる爽やかシャスラ！

本日も通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。

店内はいつも通り寒いのですが、外の気温を考慮して、涼をとれそうなワインを探し続けてる今日この頃です。
そんな今日は夏のあっさりとしたメニューにもってこいのフランス、サヴォア地方シャスラをご紹介します。
＜レ・ヴァン・デュ・レマン＞ヴァン・ド・サヴォア　シャスラ・カンテサンス　2017　750ml　￥3,190（税込み）

ブルゴーニュの生産者、ドミニク・ルカ氏が2008年レマン湖畔のフランス・スイス国境近くバレゾンにによって設立。 Ballaisonに1.06haのシャスラが植えられた区画 を取得し、別組織となるレ・ヴァン・デュ・レマンを設立。現在ビオディナミに転換中で14ha所有。手摘みのシャスラ100％使用し、ゆっくり圧搾と発酵後、7ヶ月熟成。瓶詰め前にごく軽く濾過。綺麗な柑橘系の爽やかな味わい。
（白・辛口）

スイスのイメージ強いと思いますが、サヴォアのシャスラもぜひ！
tana