先月ご案内していた通り、今年も毎年恒例のこの季節到来です！
12月の毎週金曜はシャンパーニュを楽しむ、Every Friday Champagne Time！
今年のスタートはこのシャンパーニュで行きましょう！
第1回 12月2日（金）
＜シャンパーニュ・フランク・パスカル＞カンテサンス・エクストラ・ブリュット 2005
1杯70ml￥1,980（税込み）
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のバリュー・スー・シャティヨン村に本拠を構え、1994年パスカル夫妻がわずか0.5haの畑を継承し、故フランソワ・ブーシェ氏やアンセルム・セロス氏の薫陶を受けながら、ビオディナミ農法を開始。2015年に新たに畑を取得し、現在7ha所有。シャンパーニュでは唯一のビオディヴァン認定者。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸のピノ・ムニエ2/3、シャルドネ1/3使用し、澱と共に12年熟成し、2018年6月18日デゴルジュし、ドサージュは４g/l。熟したリンゴやマンゴのような濃厚な果実味とミネラルのバランスがパーフェクト！
1本しか抜栓しませんので、無くなり次第終了しますことご了承願います。
ご参加の皆様には引き続き感染対策にご理解とご協力の上、ご参加いただけますようお願い致します。
tana
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