本日通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
また、23日は都合によりお休みいたします。24日から再開しますので、よろしくお願い致します。
さて、SNSでは告知済なのでご存じの方もあるかと思いますが、弊社が輸入元をしているイギリスサイダーのリトル・ポモーナの共同創始者であるスザンナ・フォーブス女史が先週永眠いたしました。
フォーブス夫妻がサイダリー設立時からの知り合いということもあり、非常に悲しみの真ん中に多田図んだままでいます。
今日はそのリトル・ポモーナのドラフトサイダーをカウンターで味わっていただきたいと思います。
＜リトル・ポモーナ＞ ハーヴェスト 2022 1杯200ml ¥900（税込み）
このハーヴェストは、非常に暑かった2022年のヴィンテージの特徴をしっかり見せて味わってもらおうというコンセプトで造られました。完熟りんご5種、ダビネット、エリス・ビター、ヤーリントン・ミル、ミッチェリンと少量フォックスウェルプを使用。ダビネットとヤーリントン・ミルの半分は元ブルゴーニュ白ワイン樽にて6か月熟成、完熟黄桃の果実味にバニラのニュアンスが香り、アフターにしっかりとしたタンニンが広がる、ヘレフォードらしいフルボディを満喫できる辛口スパークリング・サイダー。ポークパイやソーセージロールと好相性。
今日はよければスザンナのために献杯して下さるとありがたく思います。
tana
コメントを残す