本日通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
さて、今月分に関してはイベントご案内時にお知らせしておりますが、オープン時から続いたこのロングラン企画も今回最終回ということになりました。
ワインはご案内の通りこちらです。
＜シャンパーニュ・ジャクソン＞キュヴェ・NO.738・エクストラ・ブリュット NV 1杯70ml ￥2,500（税込み）
1789年創業。アイ村本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑を所有し、生み出されるシャンパーニュはナポレオン皇帝からも寵愛を受け「メダイユ・ドール（金メダル）」を献上されたことで有名。リュット・レゾネにて栽培を行い、使用するマストは一番搾りのみという徹底的なこだわりの元に造られます。このNO.738は、2010年の葡萄をベースにヴァン・ド・レゼルヴを33％使用。
シャルドネ61％、ピノ・ノワール18％、ピノ・ムニエ21％のブレンドで、2014年11月にデゴルジュ。
ドサージュは2.5ｇ/l。
最終回も皆様のご参加お待ちしております。
tana
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