本日通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
さて、秋が始まってしまいましたが、ドラフトサイダーが届いたので、毎週土曜日カウンターにてご提供しているドラフトサイダーデー復活します！
本日はこちら。
＜リトル・ポモーナ＞テーブル・ペリー 1杯200ml ￥900（税込み）
収穫してプレス、マセレーションのスタートまでを24時間以内に行わないといけないという難しい品種の洋梨。グリーン・ホース、ソーン、ロング・ボワ、ブレケニー・レッドなど8種類の洋梨の2022年分と2023年分を使用し、ステンレスタンクにて発酵。発酵後、バランスよくなるようにブレンドして、2024年7月にキーケグに入れて残りの熟成はキーケグ内で行った。ジューシーなレモンやピーチ、蜂蜜のニュアンスなども感じられ、ソフトなタンニンが広がります。スパイシーな料理やヤギのチーズのお供に！
今回ペリーのキーケグサイダーは初めて輸入しましたので、ぜひお楽しみに！
tana
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