今週のテイスティング

2月最終週のテイスティングメニューのご紹介です♪

今回は春を先取りできるような、爽やか且つ華やかなメンバーを揃えました🌸

泡：Tsuno Wine Hyakuzi Extra Sec Carbonated NV
宮崎県都農で生産されたワイン。

若草やハーブ、ブドウの新芽を思わせる香りの後に、洋梨のような甘い香りと柑橘系の香りが炭酸と共に立ち上がります。
フレッシュ感のある優しい酸味と心地よい甘さが炭酸のアクセントによって、素敵なハーモニーを奏でます。ほのかに感じる柑橘系の苦みも心地よく、余韻を楽しませてくれます。

白：Coto de Gomariz The Flower and the Bee Treixadura 2023

秘境リベイロ（スペイン）の地ブドウ「トレイシャドゥーラ」の魅力を直球で伝えるトレイシャドゥーラ100%の白ワイン。華やかな香り、果実味と心地よい酸味が広がります。この香りで春を先取りしませんか？

赤：Domaine Celine Perrin Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2014

今週の目玉はなんといっても当店直輸入のこちら！！

ブルゴーニュ地方のニュイ地区にて、ビオロジック栽培で作られた1本。オート・コートの厳選ピノ・ノワールを約1年間樽熟成させたもので木苺やチェリー、ヴァイオレットの華やかなアロマがソフトなタンニンとともにバランス良く広がります。現当主のセリーヌ・ペラン氏は、非常に丁寧な仕事をする女性醸造家として知られ、彼女の造るワインは、力強さよりも、ピュアな果実味としなやかな口当たりが特徴です。

今週を乗り越えれば遂に3月の到来です！

3月第1週から第2週にかけて、カウンターにてホワイトデー特別企画を開催します。

ダークストロベリーチョコレートとお酒の織りなす甘い時間の前に、爽やかな春を迎え入れませんか？