ブラッククイーンの真価!

今日都内もかなり寒く雪ですが、負けずに本日もtanaの山梨出張の成果をカウンターで楽しんで下さい!

ブラッククイーンという葡萄をご存知ですか?

ベイリ―とゴールデン・クイーンの掛け合わせで造られた品種。

日本ワインの父、川上善兵衛がマスカット・ベイリーAと共に交配した品種で色が濃く酸のある黒葡萄。

このブラック・クイーンを用い、山梨県笛吹氏一宮町にあるワイナリーのアルプスワインが特別に仕込んだ赤ワインをカウンターでお試しください!



ブラッククイーン・2011R・プラチナセレクション

<アルプスワイン>

70ml ¥800(税抜)

プラチナ・セレクションは自社管理畑・契約畑を取得した2004年より醸造を開始した、フラッグシップシリーズ。 醸造家の持てる力をすべて注ぎ込み丁寧に造られた、味わい深い逸品たちです。

これは厳選した黒葡萄のブラック・クイーンを樽で6ヶ月、その後セラーで瓶熟2年間を施しリリースした逸品。

MLFで酸を柔らかくし、ブラックカラントやブルーベリーのニュアンスに細かなタンニンと綺麗な酸が共に上手くバランスを取るミディアムボディの一本です。


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