ポルチーニと。

ヨーロッパを旅行飛行機されたお客様より乾燥ポルチーニきのこ。を頂きました。

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そこで、先日頂いたマッシュルームマッシュルームと同じようにパスタにしてみました。

前回と同じように作ります。

ただ、パスタをタリアテッレにしましたパスタ

クリームソースには相性が良いです。

と、自分が作ったような言い草ですが、料理したのは嫁です…。

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今日はワイン赤ワインにしようかと思ったのですが、あまりに暑くてやはりビールに手が伸びてしまいました。

Kostriber Schwarzbier(ケストリッツァー・シュヴァルツビア)

ゲーテも愛したドイツドイツの黒ビール。

チューリンゲン州のバートケストリッツでビットブルガー社により造られる下面発酵タイプ。

コーヒーのような苦み、ビターチョコレートのようなスパイシーさと甘味、クリーミーな泡が三位一体となる非常にバランスの良い一本。

ポルチーニカルボナーラは香りが非常に強く黒ビール黒ビールとも相性が良かったですね。

夏の最盛期前なのにいち早く良質なキノコきのこ。を堪能できた一週間でした。

ご馳走様でしたごめんなさい

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2 Comments. Leave new

1 ■無題
ポルチーニ!現地では椎茸的存在と聞いても美味しいですよね~!!
http://ameblo.jp/pinchos-y-tapas/

返信
ワイン・スタイルズ
2011年7月12日 9:08 PM

2 ■こんにちは
>pinchosさん
そうなんです!香りの強さが半端ないです。
フレッシュポルチーニが待ちきれないwww
その際は白ワインと合わせてみます!
http://ameblo.jp/winestyles/

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