9月のマリアージュ・テイスティングのお知らせ

まだまだ暑さが厳しい今日この頃ですが、店舗にいると寒い氷ので、季節感がまったく感じられません。

9月は秋の始まりだからといって

ついつい赤ワインのマリアージュ考えがちですが、頑張って白ワインにしましたよ!!15

今月のマリアージュハートテイスティング白ワインのご案内を致します!

開催日は月17日(金)&18日(土)です。


Wine Stylesのブログ
ブルゴーニュ・ブラン ラ・コンブ 2002

マルク・コラン・エ・フィス


フランス・ブルゴーニュ地方サン・トーバン村に本拠地をおく、マルク・コランがシャルドネ100%使用して造るスタンダード・キュヴェ。


これに合わせるのは、


海老と帆立のコロッケにファロ社のディジョン・マスタード&エストラゴン・マスタードの2種類を添えて


ご用意致します!


1杯70ml ¥1050(税込)


ファロ社のマスタードとはmemo

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1840年ボーヌにて創業の老舗で、現在ディジョン郊外に工場をもつ4社のうちの1つ。日本にはマイユのマスタードのほうが輸入量が多いので、みかける&使用されている方が多いと思います。

ファロ社のマスタードの特徴は、マスタードシードを粉砕する際に、昔ながらの石臼を使用してひいていることです。石臼を使うことにより、マスタード本来の辛味、香り、色やつやを保つことができるそうです。

また、現在はマスタードシードはほぼカナダより輸入されるものがほとんどですが、ファロ社では、フランスでマスタードシードの栽培も行う努力をしているそうです。


今月も皆様に気に入っていただけること祈っております
残念ながら、今回はワインが限定数しかご用意ありません。

ですから、絶対マリアージュしたい!という方は、ご予約できますので、お店までご連絡くださいね

当日皆様のご来店お待ち申し上げております。
tana



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