本日は…

今日は恒例になりました結婚。マリアージュテイスティングシャンパン苺タルトです。

まさかびっくりピンクsao☆お忘れではないかと思いますwww

『それ以外のワインワインは何かなー?』という方の為にちょっとご紹介いたします。

まず白ワイン白ワインですが…。

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モンルイ・シュル・ロワール 

“クロクロット” 2003

<ステファン・コサ> 

1杯70ml ¥700(税込)

2度と手に入らないフランスの至宝財宝であったステファン・コサの遺作。

熟成し、シュナン・ブランの本当の凄味を感じられる驚きビックリマークの一本。

果実の香りの層の中のコクとボリューム、複雑味、余韻の長さ。

計り知れないスケール。

甘口はちみつなのですがそれを感じさせない程のミネラルと酸も存在し口中で様々な変化も見せる。

5つの畑の葡萄ぶどうをブレンドした複雑な味わいなので本当はゆっくりかめ変化を楽しみながら飲んで頂きたいのですが、たくさんの方に味わって頂きたい為に本日のラインナップに載せました。

赤ワインワインは…。

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VdT ロッソ

コンタディーノ 7 (2009)

<フランク・コーネリッセン>

1杯70ml ¥600(税込)

イタリアイタリアの自然派好きなら知らぬものは無いでしょうコーネリッセンの最新ヴィンテージ(ヴィノ・ダ・ターヴォラなので表記は有りませんが2009年)コンタディーノ。

ビオディナミリサイクルであるとかそういったアプローチではなく、『何もしない』というのが彼のコンセプト。

ほぼ自然木に任せて造られるのが彼のワイン。

「農民」耕すと名付けられたこのキュヴェは今回で7回目のヴィンテージを迎えます。

無農薬、無肥料、酸化防止剤無添加、無清澄、無濾過、屋外の解放桶で自然醗酵という凄まじさ!

ネレッロ・マスカレーゼ、サンジョベーゼの黒葡萄ぶどうにミネッラ・ネーラという食用の葡萄sao☆、更にカリカンテ、ミネッラ・ビアンカ、カタラット、グレカニコ・ドラートなど白葡萄マスカットや一部貴腐葡萄ブドウまでビックリぶち込んだ↓このワインはテロワールを超えたシチリア島の全てがこのワインワインボトルに詰まっています。

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今回が最高きゃっの出来映えというこのキュヴェ。

飲んでみたくありませんかービックリ

本日は魅惑ハートと矢の3キュヴェでお待ちしていますおじぎ

Ogaメガネ

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