11月のマリアージュ・テイスティングのお知らせ

昨日のブログで、東トーキョーから発信するイベントのSPEAK EAST!の開催のお知らせしましたが、11月のマリアージュも気になることと思います!

というわけで、まだ10月のマリアージュも開催していませんが、11月のマリアージュの内容を公開しちゃいます!

Wine Stylesのブログ
今年設立150周年を迎えたシャンパーニュ・ボネ・ポンソンが南西地方フロントンで造る濃厚な赤ワインでマリアージュさせますよ~

フロントン・コンフィデンティエル 2009
<シャトー・ボネ>

ボネ・ポンソンのティエリー・ボネ氏の息子、シリルが2009年からは醸造責任者となり、手かける新生シャトー・ボネの初ヴィンテージ。
このコンフィデンティエルは優良年のみに造られるトップキュヴェで、有機栽培の地場品種ネグレット50%、シラー40%、カベルネ・ソーヴィニョン10%を使用。
カシスのような凝縮感ある果実味にスパイスが感じられ、この季節にはたまらなく美味しく感じられるフルボディの赤。

実は、このキュヴェはお試し用に入荷させたので、まだ店頭には並んでいないんです。
スタンダードのトラディション新キュヴェ、レフロンテは販売していますけどね。

というわけで、今回のマリアージュ・テイスティングの時じゃないと飲めないんです!
ちなみにマリアージュして気に入ったから買いたいという方ございました、ご相談に乗ります(笑)

そして、これに合わせるお料理を作ってくださるのは、夏にもお世話になった蔵前のビストロカンパーニュ
さんに再登場をお願いしました!

というのも、SPEAK EAST!は東トーキョーのイベントなので、これはやはりご近所のお店しかないだろう!というわけで、塩川シェフにお願いした次第です。塩川シェフ、快諾してくださり、本当にありがとうございます!

で、肝心の合わせる1品は「鶏レバーのムース」です!カンパーニュさんでも人気の1品を少しアレンジヴァージョンにしていただきますっ!

1杯70ml¥1050(税込)

また、11月3日は甲州ヌーヴォーの解禁日でもありますので、せっかくなので、大阪カタシモワイナリーの新酒デラウェア2012とシャトー・酒折ワイナリーの甲州2012を飲み比べられるようにご用意したいと思います!
マリアージュ&ヌーヴォーの2本立て超スペシャルヴァージョンです!
贅沢すぎですね~!

というわけで、11月はいつもより早い上旬にマリアージュ・テイスティング行いますので、マリアージュファンの皆様、どうぞお間違えなく!

ペンギンtana
P.S. Special thanks again to Shiokawa-chef!

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