8月のマリアージュ・テイスティングのお知らせ

先月も爽やかなマリアージュで大好評でしたが、今月もやっぱり爽やかに参ります!


開催日: 8月23日(金)&24日(土)

*終日やっておりますので、お好きな時間帯にお越しくださいませ。


ワインは昨日お伝えしていた通り、こちら。


Wine Stylesのブログ
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブラン 2009

<ドメーヌ・ジル・ジュルダン>

http://www.winestyles-shop.com/products/detail.php?product_id=337

フランス・ブルゴーニュ地方

シャルドネ100%

<白・辛口>

言わずと知れたワイン・スタイルズ直輸入の中でもコアなファンが多い、ジル・ジュルダン。

ブルゴーニュのネゴシアン、アルベール・ビショーにてワインメーカーをした後、実家のドメーヌを継ぎ、精力的に自分のやりたいスタイルをワインに反映。
そのクラシカルなスタイルはまさにブルゴーニュ正統派の優良生産者。このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュのシャルドネは2009年から新しい挑戦として1500本のみ造られたもので、暑かった2009年らしく果実のボリュームがあり、完熟のパイナップルやパッションフルーツなどの濃厚な果実味に柔らかく広がる香ばしさが飲み手をあきさせないスタイルに仕上げてあります。

これに合わせるのは、ペンギンtanaの昔の同僚が、今はブルターニュ出身のフランス人の旦那様と笹塚で

「メゾン・ブルトンヌ・ガレット屋」
さんを営んでいて、今回はマリアージュの為の特別メニュー、

『真鯛のスモークとジャガイモのそば粉のクレープ』

を作っていただきます!

とうとう、御徒町で本格的なそば粉のクレープ(ガレット)が食べれてしまいます~!

ちなみに一般的なそば粉のクレープは焼きたてホカホカですが、これは違います!冷やして食べてもおいしい仕立てに作っていただきます!

今月も超ご期待ですよ~~~!

1杯70ml ¥1050(税込)

と価格はいつも通りですので、お気軽にご参加くださいませ!

どうしてもマリアージュしたいよという方はご予約も承りますので、お手数ですが、お電話もしくはメールにてご予約くださいませ。

今月も皆様のご参加お待ちしております!


ペンギンtana


P.S. Special thanks to Eiko Chef!


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