8月のマリアージュ・テイスティングのお知らせ

開催日：　８月２２日（金）＆２３日（土）

＊終日やっておりますので、お好きな時間帯にお越しくださいませ。

ゲヴュルツトラミネール・コート・ド・ルファック　2011

＜ドメーヌ・リーフレ＞

アルザス地方、コルマールの南、Pfaffenheim（ファッヘンハイム）にある1609年創業の老舗。

奥様方のフライターグ家を受け継ぐかたちで、先々代のジョセフ・リーフレ氏が1935年より、「ドメーヌ・リーフレ」として醸造開始。

現在の当主は8代目のジャン・クロード・リーフレ氏で1982年に受け継ぎ、そして、今はジャン・クロードさんの2人の息子もドメーヌを手伝うとともに、2011年には同じ村の後継ぎのいなかったセッピ・ランドマンのドメーヌも共同経営にて運営して、それに合わせて栽培もビオロジックに転換している最中です。

このゲヴュルツトラミネールは、ファッヘンハイムノ町から延びるコート・ド・ルファックの畑のブドウを使用したもので、蜂蜜や花の香りが表情豊かな印象があります。

最初はすっきりとソフトな印象ですが、時間の経過とともにパワフルで丸みのある中辛口の白です。

これに合わせるのは、以前もご協力いただいたご近所、浅草橋にあるアルザス料理店、ジョンティ
さんの

「フォアグラのコンフィ」

と一緒にご用意いたします。