9月のマリアージュ・テイスティングのお知らせ

先月は夏休みだからいらっしゃる方少ないかなー?と思っていたら!さすがのフォアグラということもあり、大盛況でした。ご参加の皆様ありがとうございました!


さて、少し涼しい日も出てきたりの最近ですが、今月も開催しますので、ご案内いたします!


開催日: 9月19日(金)&20日(土)

*終日やっておりますので、お好きな時間帯にお越しくださいませ。


フィッツロヴィア 2009

<リッジヴュー・ワイン・エステイト>

http://www.winestyles-shop.com/products/detail.php?product_id=356

イギリス・サセックス州

シャルドネ50%、ピノ・ノワール28%、ピノ・ムニエ22%

近年脚光を浴びる新ワイン産地イギリス。

そして優れたスパークリングワインが評価が高いが、中でもリッジヴューはその代表格というにふさわしい超優良生産者。

マイク・ロバーツ氏が1994年サセックス州に設立し、家族経営にて生み出されるハイクオリティースパークリングは、世界のコンペティションでの受賞歴を考えてももうこれはプチ・シャンパーニュを呼ばれてもおかしくないレベルです!

このフィッツロヴィアのロゼは、シャンパーニュ方式で造られ、赤ワインをアッサンブラージュして造られるタイプで、赤系果実のフルーツのニュアンスがしっかりと楽しめる辛口ロゼスパークリングです。

今回このスパークリングワインに合わせるのは、

9月3日押上にオープンしたばかりのワインと料理のお店、

CLOUD NINE(クラウドナイン)
さんのオーナーシェフ、久下さんが作る、

柚子胡椒風味の鶏のカルパッチョ仕立て

と一緒にご用意させていただきます。

1杯70ml ¥1000(税抜)

久下さんは前職の時もワイン・スタイルズのマリアージュのお料理を2回ほど作ってくださっており、皆さんにはなじみがあるかと思います!

今回は珍しく、残暑も残っているということで、あえて冷たいお料理で挑戦してくださいます。

乞うご期待くださいませ!

今月もたくさんの方のご参加お待ちしております!

ペンギンtana

P.S. Special thanks to Kuge-san!

ワイン・スタイルズ、通販サイトでも厳選したワインを好評発売中!


ブログでご紹介したワインや食材も続々更新中!
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