【1月21日のお知らせ】単一品種シードルでリンゴの個性を鮮烈に味わえます!

本日14:00~20:00の営業になりますので、ご利用の際はお時間ご確認願います。
ワインのご紹介が続いてましたので、本日から入荷してきているシードルたちもご紹介していこうと思います。
今日はフランス、ブルターニュのフランソワ・セーディックが単一品種ギルヴィックで造る個性的なシードルをご紹介します。

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<フランソワ・セーディック>グエニック NV 750ml ¥2,400(税抜き)

1950年ブルターニュのフェナン地区にフランソワ・セーディック氏が創業。古代品種から最近の開発した品種まで30種類ほどを有機栽培にて実践。グウェニックはブルトン語で小さく白いの意味。南ブルターニュ原産の青い小粒のギルヴィック100%使用し、丸みがありながら、芳醇なアロマが特徴。
(発泡・中辛口)

こういう単一品種というのはリンゴそのものの個性がわかりやすいので、エッジが効いてて楽しいですよ!
tana

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