オリーヴ生産の達人、ルイジ・テーガのエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル限定入荷!

食材を取り扱うようになってから、すぐに食べられるものばかりが多かったですが、ちょっと指向をかえて、めちゃくちゃおいしいオリーヴ・オイルオリーブオイルを仕入れてみましたよ~

どんなオリーヴ・オイルなのかというと・・・

ルイジ・テーガは、イタリアWine Stylesのブログ
・ウンブリア州ペルージャ市南東約30kmのフォリーニョ市近郊の標高約400mのところに広大な自社のオリーヴ畑を所有し、地場品種のモライオーロ種をメインに栽培し、非常に良質なオリーヴを生産し、上質なオリーヴ・オイルを産みだしています。

また、自社の搾油所にイタリア国内でも数少ないシノレア式と遠心分離方式を所有しており、オリーヴは収穫後24時間以内に圧搾されます。

搾油後はフィルターにかけられ、不純物や余剰水分を除去したのちに澱引きを行います。その後12~15℃に温度管理された脱酵素ステンレスタンクにて保存され、注文毎にルイジ・テーガがチェックをしてからビン詰めされ出荷されます。

そうして生み出される彼のオリーヴ・オイルは毎年、国内外の品評会やガイドブックで非常に高い評価を得ています。

例えば、イタリアイタリアワインの有名な評価本のガンベロ・ロッソが、オリーヴ・オイルの本を出版し、イタリア国内の”シェフが選ぶオリーヴ・オイル部門NO.1に選ばれたのが、ルイジ・テーガのオリーヴ・オイルで、さらに70商品しか与えられなかったトレ・フォリエ(最高の評価)にルイジ・テーガのオリーヴ・オイルはなんと3種類も選ばれました!

さらにさらにオリーヴ・オイルの評価本、フロス・オレイでも世界42か国から出品されたオイルの中からなんと96点を獲得。96点以上獲得しているのはたった12社しかいないんですよ~

どれだけすごいか伝わりましたかね?

で、今回は特別に12本だけ仕入れました。なので、価格も特別にしたいと思います。

ルイジ・テーガ オリオ・デル・カルディナーレ 

(モライオーロ種30%、フラントイアーノ種40%、レッチーノ種30%)

通常希望小売価格¥3150(税込)のところ、¥2100(税込)にします!!

これは早い者勝ちですよ!

通販サイトでもお求めいただけます!

ぜひお試しくださいね!

話は変わりますが、今年のNouveauのご予約を嬉しいことにすでにたくさんいただいております。

アイテムによってはもう予約完売しているものもございますので、ご予約の際にはご確認願います!

どうぞよろしくお願いいたします。

ペンギンtana

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