先日、テレビ東京
のクロスロードという番組でも特集されました、日本人醸造家の星、ローヌの自然派大岡弘武さんのラ・グランド・コリーヌからロゼ・プリムールが到着しました
ワイン・スタイルズ
でも勿論大人気のラ・グランド・コリーヌ。
今年のヌーヴォーもすでに完売、その他欠品中でしたル・カノンシリーズのルージュと限定のサン・ジョセフも少量入ってきましたので、気になる方はお早めにどうぞ。
左から
サン・ジョセフ 2010
<ラ・グランド・コリーヌ>
￥4,465（税込）
シラー100％のトップキュヴェの赤ワイン
長期熟成のポテンシャルもある偉大な一本。
年号のシールはご愛嬌ですが、大岡さんの手書きです。
～大岡さんより～
2010年の特徴はワインのバランスの良さにあります。
糖度、酸、タンニンの成熟が理想的に進み、とても良い葡萄が収穫できました。
醸造は非常に簡単でどのようなスタイルのワインを目指しても美味しいワインになったでしょう。
醸造中、熟成中、瓶詰め後といつ飲んでも美味しいというめずらしいヴィンテージです。
24か月の樽熟成を経て、安定した味わいになっています。
シラーはエレガントな品種ということを証明できる一本です。
ル・カノン・ルージュ(2012)
<ラ・グランド・コリーヌ>
￥2,485（税込）
シラー＆グルナッシュ50％ずつ使用した大自然の恵みそのものと言っても過言ではない赤ワイン
ル・カノンとはフランス語（男性言葉）で「一杯やろう！」の意味で、その名のとおり気軽に飲める軽い味わいながらも溢れるような果実味が持ち味。
～大岡さんより～
チェリーやラズベリーのアロマに始まり、時が経つに連れ細かい白胡椒のスパイシーな香りが表れてきます。入荷してから約1ヶ月経過していることもあり、味わいは酸やタンニンと果実味が、美しい弧を描いているようなバランスを認めます。
近年にリリースされたカノン赤と比較して、かなり早くから本来の味わいを楽しむことができるだけではなく、来年でも美味しいと思われる完成度の高さを感じます。
既にワインだけも楽しめる、飲み頃に近い状態に仕上がっています。
ル・カノン・ロゼ(2012)
<ラ・グランド・コリーヌ>
￥2,700（税込）
ミュスカダンブール100%のロゼワイン
淡い色調。やや濁りのあるロゼ色。１日立てておくとオリは沈みます。口に含むと甘さを感じさせるようなジューシーな旨みを感じますが、実際はセック(辛口)です。
まさに、大自然の恵みそのものと言っても過言ではない味わいのワイン。
～大岡さんから～
2012年は春に雨が続きローヌ地方にしてはめずらしくべと病が発生しました。
収穫量は落ちましたが、残った葡萄は健全に育ち晴天のもと収穫ができました。
醸造はとくに問題なく、めずらしく冬が来る前にアルコール発酵、マロも終了し比較的楽な年でした。
味わいの特徴としては、例年よりも濃縮感が強く香りの要素も複雑です。
おそらく数年寝かした方がさらによくなると思います。
ル・カノン・ロゼ・プリムール 2013
<ラ・グランド・コリーヌ>
￥3,255（税込）
ミュスカダンブール＆シャルドネのロゼワイン
ほんのりオレンジがかった桃の様な淡いピンク色。キレイなピンクのにごり酒と言う感じです。
瓶底に澱があります。王冠ですが、抜栓時全く泡は出ません。グラスに注いでもスティルの状態で
還元もしていません。
熟した梅やプラムの様な優しい甘い香りが漂います。空気に触れさせると白桃などのジューシーな甘みのある香りが増し、舌先にピリピリとフレッシュな感覚がありますがすぐに無くなります。
酸がしっかりとありますが、あふれんばかりの果実味でほんのりと甘くバランス良くすいすいと飲めます。
とても爽やかで余韻も長く何度も飲みたくなる味わいです。皆様に気軽に楽しんで頂ける味わいですので、これからの忘年会やクリスマスなどイベントの多くなる時期に最適です。
瓶底に澱があります。王冠ですが、抜栓時全く泡は出ません。グラスに注いでもスティルの状態で
還元もしていません。
熟した梅やプラムの様な優しい甘い香りが漂います。空気に触れさせると白桃などのジューシーな甘みのある香りが増し、舌先にピリピリとフレッシュな感覚がありますがすぐに無くなります。
酸がしっかりとありますが、あふれんばかりの果実味でほんのりと甘くバランス良くすいすいと飲めます。
とても爽やかで余韻も長く何度も飲みたくなる味わいです。皆様に気軽に楽しんで頂ける味わいですので、これからの忘年会やクリスマスなどイベントの多くなる時期に最適です。
～大岡さんより～
酸が高いので、今年は瓶の中でマロラクティック発酵を行おうという初めての試みだったのですが二次発酵があっという間に終わってしまい、瓶詰めが間に合いませんでした。
酸が高いので、今年は瓶の中でマロラクティック発酵を行おうという初めての試みだったのですが二次発酵があっという間に終わってしまい、瓶詰めが間に合いませんでした。
そのため発酵中であったシャルドネを最後に足してから瓶詰めしています。
今のところワインはまだ残糖が少しあるのでふくよかな感じで香りが高く、この状態でとても美味しいです。
今後発酵が進めばキリッとした辛口になっていくと思います。
今後発酵が進めばキリッとした辛口になっていくと思います。
究極にナチュラルで美味しいラ・グランド・コリーヌのワイン、早い者勝ちになっちゃいそうですが是非一度はお試しくださいね。
Oga
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