本日カウンターはすごいギリシャワイン開けちゃいます!!!

今日は珍しくペンギンtanaが1人で店番します!

というわけで…やりたい放題なので、カウンターでなんと普段ワイン・スタイルズで扱いしてない!!!ギリシャワインを開けちゃいます!


ワイン・スタイルズは面白くておいしいワインたくさん置いていますが、世界中のワインを網羅するまでにはなかなか至りません。


なので、こんな時こそ! ギリシャ、サントリーニ島のワインです!


アシルティコ・デ・ミロス・ヴィエイユ・ヴィーニュ2013

<ハツィダキスワイナリー>


ハリディモスとコンスタンティーナ・ハツィダキスによって1997年夏設立。  

1956年にサントリーニ島に起きた大地震のためそれ以降畑は放置されたままになっていましたが、大々的に樹を植えかえ、古樹を手入れし、カーヴを造り、ワイナリーとしてよみがえりました。

 クレタ島出身のハリディモスは、アテネの技術学校で農学とエノログを学んだあと、他のワイナリーで、サントリーニワイナリーの醸造責任者となり、その間クレタ島のファンタクソメテコワイナリーのワイン造りも担当しました。

ハツィダキスの畑は、フィロキセラの影響を全く受けていなく、火山岩土壌。そして強い風が吹き、乾いた熱い夏があるため、ブドウ栽培には適していて、島のエコシステムをそのまま投影させています。

で、今日のこのワインは、ミロスの区画のシングルヴィンヤードの樹齢150~300年のアシルティコ種100%使用し、8か月シュール・リーでステンレスタンクにて熟成し、造られたもの。
  
洋ナシの蜂蜜つけやジャスミンティのような柔らかなアロマに、レモンカスタードパイのような濃厚な果実味に綺麗な酸とミネラルが広がり、アフターにしっかりとアルコール感が鎮座します。

イギリスの有名ワイン雑誌、Decanterでも2013年のtop50ワインにも選出されているすごいワインです!

今日はこれを特別価格の1杯70ml ¥700(税抜)でご用意します!

ぜひ、秋のギリシャを御徒町で楽しんでみてください!

ペンギンtana

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