今週もまた金曜日がやってきましたよー！
今週は本来初回に行うはずだったフィリポナを今週お出しいたします！
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＜シャンパーニュ・フィリポナ＞ キュヴェ1522 グラン・クリュ 2004 1杯70ml ￥1,400（税抜き）
1697年フィリポナ社創立し、単独畑「クロ・デ・ゴワセ」をリリースして一躍その名をとどろかせました。現在は16代当主シャルル・フィリポナ氏の指導のもと、さらなる高みを目指しています。この”Cuvee 1522″とは、フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住した1522年にちなんで命名され、フィリポナ所有のグランクリュ畑からのピノ・ノワール60％、シャルドネ40％を用いて造られる特別なキュヴェ。
1口チーズも付けてお出ししますので、一緒にお楽しみくださいませ。
皆様のご参加お待ちしております！
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