さて、ホワイトデー
まで残り僅かです。
チョコレート
のお返しに甘美なデザートワインはいかがでしょうか。
今日から3日間はワイン・スタイルズ
のカウンターでソーテルヌ
を開けたいと思います
実際に味わってみて贈り物にしてみては
ソーテルヌは銘醸地ボルドーの貴腐ワインの産地。
貴腐ワインとはボトリティス・シネレアという菌が付くことにより、葡萄の水分が失われ糖度が高まり高貴な芳香が付く現象でデザートワイン（貴腐の辛口も存在します）の最高峰と位置づけされます。
特に世界3大貴腐ワインと称されるドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイと並んでソーテルヌは偉大な貴腐ワインの産地であり、その中でも最も人気の高いワインです。
ソーテルヌ・ル・ドーファン・ド・ギロー 2005
<シャトー・ギロー>
1杯50ml ￥500-（税込）
ソーテルヌ地区格付け1級シャトーであるギローのセカンドワイン。
偉大な05年の一本で有機栽培のセミヨン65%にソーヴィニョン・ブラン35%で構成される。
アプリコットやアカシアの蜂蜜にロースト香が溶け込んだ甘美な一本です
日本でもデザートワインの需要が少しずつ伸びてきています。
締めの一杯は極上の甘口ワイン
はいかがでしょうか。
又、ホワイトデーのギフト
にも素敵なワインを添えてみてください
Happy Whiteday
Oga
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