本日はゴールデンウィーク・スペシャルテイスティングとしてボルドー
のグランヴァンを開けちゃいますよ
なんとボルドー、サンジュリアンの3級格付ワインの極上ヴィンテージ1996
シャトー・ラグランジュ 1996
￥3,180 →￥1,260(税込・70ml)
1983年にサントリーが買収して以降、目覚ましい復活を遂げた人気シャトー。
この1996年は鈴田健二氏＆マルセル・デュカス氏の『ラグランジュ・ルネッサンス』時代の一本。
古典的なボルドーの素晴らしいスタイルでカベルネ・ソーヴィニョンの成熟した姿を堪能できます。
ちなみにパーカーも92点を付けております。
このヴィンテージは漫画
神の雫にも登場し、ライバル遠峰一青も開けて飲んで好評価している一本なので特に人気があるんです。
皆さん、素晴らしいグランヴァンで連休の合間の昼下がり、グラス
を傾けて下さい。
そして白ワイン
では引き続きスペシャル・マリアージュ
も実施中ですので合わせて楽しんじゃってください
このドゥミ・セックは、樹齢25～35年のシュナン・ブランを使用し、淡いイエロー色に完熟したリンゴや桃のようなアロマが感じられ、凝縮した甘みある果実味は優しく、きれいな酸味が全体を引き締める中辛口の白。
これに合わせるのは、パティシエの福間大地さんが作る日向夏と黄金柑のパウンドケーキです。
しっとりとしたケーキに日向夏と黄金柑の皮のビターな感じがアクセントになります！
1杯70ml ￥1,050(税込）
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